ナッツは栄養の宝庫です。健康的な脂質、抗酸化物質酸化物質、たんぱく質も含みます。人気の高い５種類のナッツを比べてみましょう。
ピスタチオ
ナッツのなかではエネルギー量、脂質が少なく、食物繊維と抗
酸化物質が豊富に含まれる。 ポイントは、殻付きのものを買うことだ。早食いによる食べすぎを防ぐために役立つ。
ピーナツ
たんぱく質が豊富で、１食分（約30g ／30粒）に７gを含む。ただし、購入するときは塩味付きのものは避けること。ナトリウムの摂りすぎになる。無塩タイプを選び、塩味がほしければ少しだけ塩を振るようにしよう。
アーモンド
たんぱく質を豊富に含む（23粒あたり約６g）。さらにビタミンE、カルシウムの含有量も多いので、おすすめのナッツだ。
くるみ
くるみの最大の利点は、ナッツのなかで唯一、オメガ３脂肪酸のα ‐リノレン酸を豊富に含んでいることだ。α ‐リノレン酸には炎症を軽減し、心臓の健康を守る働きがある。
カシューナッツ
カシューナッツは、１食分（約30g）あたりの脂質の含有量がナッツのなかで最も少ない。そして眼の健康を守る２つの栄養成分が豊富に含まれ、たんぱく質の含有量も多い（18粒あたり５g）。