Q：「体づくりに役立つという点で最近注目を集めている食品は何でしょうか？ また、食事への摂り入れ方も教えてくだ
さい」
A： アダプトゲンといわれるものが注目を集めている。治癒効果を持つ植物の総称で、さまざまなストレスに対処する能力
を高める作用を持つ。日常の食事に取り入れやすいのが、ターメリックだ。生のまますりおろしたり、油やサプリメ
ントの形態で摂ることもできる。抗酸化作用や抗炎症、抗菌作用を持つが、これらの効果を得るには生のまま、ある
いはすりおろして、１日に小さじ２〜４杯分を摂る必要がある。サラダやスープ、その他の料理に加えることで、風
味が高まり、塩分の摂取量を減らすためにも役立つ。黒こしょうもいっしょに使えば、吸収も高まる。
＊ 自然のままの食品を食べる
食べものはできるかぎり加工度の低い、自然の形態に近い状態で食べるようにしよう。