肉やチーズは糖質が少ない？？？

糖質制限と言えば、やはりお米、パン、パスタ類、果物といった糖質を多く含んでいる食材を控えて、肉やチーズを積極的に摂る、といった概念があると思いますが、注意してください。

 

 

 

肉やチーズはAGE(終末糖化産物)を多く含んでいます。特に、直火焼きや揚げ物など、肉を高温で加熱するとAGEの量は1000倍以上にも上昇します。

 

 

 

また動物性食品の調理時間が長いほど、AGE含有量が増えます。

 

 

 

肉を食べたければ、生でどうぞ。そんなことをすれば、どうなるかおわりかとは思いますが、、、、