前回からの続き
どうやらこの裏側には、巧妙なアメリカの食物メジャーの仕掛けがあるようです。
それはＦＯＡが示す「蛋白質のケミカル・スコア」に仕掛けがあります。これは一般庶民の栄養学と医学の無知をついた巧妙な仕掛けです。
このケミカル・スコアは、窒素１ｇあたりの各必須アミノ酸の量を「ＦＯＡ基準配合」としているからです。
そしてこの中で注目すべきことは、肉や牛乳を「良質の蛋白源」とするために、「卵を最初から１００の基準値」に置き、卵と比較してケミカル・スコアが作られていることです。
卵を１００の基準値において他の食品と比較すると、牛乳が８０、カゼイン８０、卵アルブミン１００、牛筋肉８０、牛心臓８０、牛肝臓８５、牛腎臓８０、豚ヒレ肉８５、大型高級魚７５、精白米７５、精白小麦８０、ライ麦８０、大豆７５、各チーズなどの乳製品７５～８０とし、小魚や玄米などの穀類は５０以下の低い数値に抑えられています。
これから考えると、プロテイン・スコアやケミカル・スコアをもって、肉は良質の蛋白質であるという作為的な意図が窺われ、大衆・庶民に向けられた食の理想像が、最初から固定されているということになります。
つまり仕掛けの段階で、肉や牛乳や卵を「良質の食品」と決め付け、これをケミカル・スコアにして証明したに過ないということが分かります。
そしてこうしたことが国連の下部機関のＦＯＡで発表されているということは、国連が、もともと第二次世界大戦当時の連合軍であり、これがいつしか国際連合軍になって、敗戦国・日本に食事情を押し付けるという現実が否めないのです。
これは国連の示す「Ｕｎｉｔｅｄ Ｎａｔｉｏｎｓ」が国際連合軍の意味であり、日本人はこれを「国際連合」と誤訳したところに、日本人の悲劇が始まっています。
そしてこの悲劇は、国連ＦＯＡが示す「ケミカル・スコア」によって表面化しました。
つづく