第188回：糖質制限について   賛否両論ありますが、糖質制限やグルテンフリーが話題となっています。因みに糖質制限＝グルテンフリーではありません。   今回は糖質制限について書かせてもらいます。   最近、糖質の多い食事が肥満や糖尿病やメタボリック症候群や認知症やがんなど多くの病気の発生率を高めていることが